Chef de Partie - Entremetier (m/w/d)

  • Austria Trend Parkhotel Schönbrunn
  • Vollzeit
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Das Austria Trend Parkhotel Schönbrunn ist das ehemalige Gästehaus des Kaisers und versetzt Gäste und Mitarbeiter:innen in die damalige Zeit. Das Hotel befindet sich im noblen Randbezirk Hietzing und in unmittelbarer Nähe zum Schloss Schönbrunn. Es verfügt über 301 Zimmer, eine Bar, ein Café und ein Restaurant und ist ein repräsentativer Rahmen für Seminare, Konferenzen, Galadinner und Bälle.

DEINE ROLLE

  • Produktion der angebotenen Buffets und Menüs - vom Frühstück mit Showcooking über Seminare bis hin zum Stehbuffet oder Galaabend
  • Zubereitung der hochwertigen Speisen für das hoteleigene À la carte Restaurant, die Bar und die Executive Lounge – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
  • Mitarbeit bei der Küchenorganisation, z.B. bei der Bestellung der Lebensmittel
  • Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
  • Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln - Wareneinsatz ist Ihnen ein Begriff!
  • Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
  • Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablauf am Posten/im Arbeitsbereich
  • Erledigung notwendiger Mise en place Arbeiten
  • Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter:innen und Lehrlingen (je nach Hotel!)

DEINE STÄRKEN

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
  • Idealerweise erste Erfahrungen als Demi Chef / Commis de Cuisine, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie
  • Freude an der Zubereitung von frischen und regionalen Produkten mit viel Liebe zum Detail
  • Ein aufmerksamer Blick für Details, Ordnung und Hygiene
  • Hohes Maß an Kreativität und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
  • Freundlicher und hilfsbereiter Teamplayer, der auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt
  • Eine selbstständige, verantwortungsvolle und qualitätsbewusste Arbeitsweise
  • Gute Deutschkenntnisse / Englischkenntnisse von Vorteil

UNSER ANGEBOT AN DICH

  • 5 Tage Woche mit flexibler Dienstplangestaltung   
  • Reichhaltige Verpflegung sowie frisches Obst, kalte und warme Getränke in unserem Mitarbeiterrestaurant  
  • Zeitgemäße Dienstkleidung (kostenfrei, inkl. Reinigung)  
  • Persönliche und fachliche Weiterentwicklung durch gezielte Schulungen  
  • Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Konzerns  
  • Betriebsärztin (inkl. online Beratung) sowie ganzjährige Gesundheitsschwerpunkte wie Sehtests, Impfungen, bedarfsorientierte Beratungsgespräche und einiges mehr  
  • Besondere Anlässe wie bspw. Firmenjubiläen, Geburtstage, gemeinsame Erfolge, feiern wir gemeinsam 
  • Attraktive Mitarbeiter:innen-Zimmerpreise in unseren Hotels in ganz Österreich + Ljubljana (auch für Familie & Freunde)  
  • Rabatte, wenn Du zu Gast in einem unserer Hotelrestaurants vorbei schaust  
  • 1x im Jahr eine gratis Übernachtung in einem unserer Hotels  
  • Mitarbeiter:innen-Benefits innerhalb des VERKEHRSBUEROS wie zB vergünstigte Preise in unseren Ruefa Reisebürofilialen  
  • Attraktive Vermittlungsprämien bei erfolgreichem Vermitteln neuer Mitarbeiter:innen  
  • Zahlreiche weitere Benefits der Onlineplattform corplife.at  


DAS SIND WIR

Die perfekte Mischung macht’s aus! Bei uns triffst Du auf tolle Kolleg:innen aus vielen Ländern, jeden Alters, mit oder ohne Berufserfahrung, jeder von uns bringt seine eigene spannende Geschichte mit. Wir sind herzlich und authentisch und halten zusammen – gemeinsam sind wir das Team vom Parkhotel Schönbrunn!

Das VERKEHRSBUERO ist Österreichs führender Tourismuskonzern mit den operativen Geschäftsbereichen VERKEHRSBUERO TRAVEL und VERKEHRSBUERO HOSPITALITY sowie dem Bereich der HOLDING. 


Für die Position als Chef de Partie - Entremetier (m/w/d) gilt ein KV-Mindestgrundgehalt von € 2.220 brutto monatlich. Natürlich honorieren wir Berufserfahrung und Qualifikationen, sodass Du mit einer entsprechenden Überzahlung Dein Bruttogehalt auf € 2.470 erhöhen kannst.

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Für weitere Informationen zu der Stelle und bei Fragen wende Dich bitte an: